Irgendeinen Vorteil zu kaufen, die qualitativ hochwertiges Fleisch für ein mittelmäßiger Koch?

Ganz ehrlich, ich halte mich für einen mittelmäßigen Kochen, denn ich bin immer in der Lage, um anständige Gerichte. Nichts, was ich jemals machen ist fantastisch und fast nie schrecklich.

Die Frage ist: wird meine Küche profitieren von dem Kauf höhere Qualität Fleisch, obwohl meine Kochkünste sind nicht fantastisch? Welche Verbesserungen könnte ich erwarten?

+378
azurepancake 22.04.2010, 05:51:56
21 Antworten

Kann ich sprießen Gemüse? Sind Sie giftig? Wenn gekocht, hat das sprießen, haben eine Wirkung auf Lebensmittel schmecken?

Kann ich meine Kartoffeln oder Möhren, wenn Sie schon einige Wurzeln...? Wie wäre es, wenn meine Zwiebel sprießen?

+924
user4370 03 февр. '09 в 4:24

Einfrieren, oder erwägen Sie, eine paste aus es zusammen mit etwas öl (und gut lagern). Verlieren Sie die Wirkung der frischen Blätter, aber es bleiben eine gute Weile länger.

+872
number5 14.10.2018, 12:10:23
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Genießen können werden sehr ähnlich wie Chutney. Viele Menschen denken jedoch, von Lust als die eingelegten Vielfalt - dill pickle relish. Ihr Fehler war in zuordnen Chutney mit einem nicht-indischen Mahlzeit. Nichts zu schämen. Es gibt "Deutsch-Chutney", wie die Großen Grauen, die jam-like, oder es ist die Indische oder asiatische-Chutney, das ist ganz anders. Echte Indische chutneys können nass oder trocken sein. Sie sind selten süß oder vinegary wie das englische Sorte. Sie werden als Kostenlose Beilage. Sie können aus gewürztem Obst, gewürzte Joghurt, gewürzte Gemüse wie Gurken, und so weiter. Sie sind in der Regel roh und fein gehackt oder gemischt.

+860
Nina Arlene Alonzo 01.01.2012, 08:21:49

Emulgator werden zwei oder mehr Elemente miteinander verbinden, zum Beispiel das ei in der mayonnaise Rezept wird als Emulgator.

Ein Verdickungsmittel wird einfach etwas dicker, als Sie schrieb, Maisstärke Verdickungsmittel.

Ich persönlich würde weder Stärkemehl oder xanthan in eine chill-sauce; mir scheint, dass es ist eine Verknüpfung, statt es zu Kochen, unten richtig (aber ich könnte falsch sein).

+830
PaulD 26.09.2012, 03:23:54

Wenn Sie braten Gemüse und Fleisch in öl an, bis Sie gebräunt sind, genießen Sie die verbleibenden Fett mit Mehl, dann fügen Sie Lager und köcheln lassen, erhalten Sie einen schmackhaften Eintopf.

Wenn Sie köcheln lassen, Fleisch und Gemüse von der Kälte im Lager, dann fügen Sie das öl und Mehl, die Sie erhalten etwas weniger appetitlich - Klumpen und ölteppichen auf einer wässrig schmeckenden Gericht mit knackigem Gemüse und Fleisch Grau.

+763
Bls Choudhary 12.08.2012, 20:41:21

Wenn Sie nur eine einfache person, und nicht eine pro/Koch, braucht eine bulk-Lösung, einfach in den Gefrierschrank stellen.

Wie Sie sehen in meinem video, ich habe meine Zwiebel/Knoblauch-Pulver in meinem Gefrierschrank für mindestens 6 Monate. Ich Lebe in einer heißen und feuchten Umgebung, so dass die Speicherung auch in trockenen Schränken tendenziell ein problem. Ich finde auch diese Reis - /bean-Sachen ein bisschen tricky.

+711
user96693 04.11.2015, 10:02:17

Hinzufügen von geriebenem frischem Ingwer gegen Ende der Garzeit kann dies tun, und ist kompatibel mit sowohl indischen und chinesischen Gerichten.

Im Allgemeinen jedoch, müssen Sie mehr von den Gewürzen, die geben Geschmack und weniger Vertrauen auf Chili Hitze allein. Für, die, in einem curry, Kreuzkümmel, Ingwer, Senf, Kurkuma und Koriander sind Häufig, aber es gibt genug andere. Kommerziellen Gewürzmischungen kann gut sein, aber ich bevorzuge es, zu tüfteln und probieren, wie ich gehe, Neige ich dazu, es selbst zu tun

+700
user286404 03.05.2018, 10:39:57

Ich habe eine Kitchen Aid 5 Liter Pro-lift-Modell stand-mixer. Es hat eine Nennspannung von 450 Watt. Es kann mit einem Rezept über 1.000 Gramm (etwa 8 Tassen) von König Arthur Vollkornmehl und ergibt zwei 5" X 9" - Brote. A-P-Mehl braucht weniger Energie, zu kneten, als Vollkorn.

Mehr Leistung kommt in der Regel mit einer größeren Schüssel und kleine Rezepte gehen verloren in einem so großen mixer

+694
Alex Zak 15.01.2019, 05:32:32

Aus dem Bild, es sieht aus wie eine variation auf Yum Woon Sen (manchmal Yam Wun Sen Kung) - ein Salat, die features klar Nudeln, bekannt durch eine Vielzahl von Namen in Englisch: Glasnudeln, cellophane noodles, mung bean noodles, etc. Sie würde fest sein, wie man es erwarten würde, eine Nudel zu sein, aber möglicherweise weniger schlaff - aber ich glaube nicht, dass Sie als "knackig."

Ich spreche kein Thai, also kann ich mich nicht Wiegen-in auf "buk", aber der name der Salat definitiv bezieht sich auf die "wun", die Sie in Ihrer Frage erwähnt oben.

Auf den Augen, obwohl Sie sich wie Zellophan-Nudeln.

+661
Doug Sillers 21.08.2014, 09:39:50

Gläser, die sind nicht speziell für canning sind nicht sicher in einem Schnellkochtopf. Es gibt mehrere Hersteller - "Mason" hat sich zu einem Oberbegriff.

Wenn Sie für die Erhaltung, benötigen Sie einen speziellen Deckel mit dem Gummi-Rand, um richtig zu versiegeln Sie das Glas. Verwenden Sie keine Gläser aus Essen gekauft im store.

+607
shroudednight 07.08.2013, 23:12:27

Ich verwendete ghee in einer icing-Rezept, da ich nicht genügend butter und die textur war alles falsch. Hinzugefügt ein wenig Milch nach der Lektüre dieses und boom - die textur sofort verbessert. Einige der Fettgehalt getrennt, aber ich kippte es Weg und das Sahnehäubchen war in Ordnung. Empfehlen kann ich die Kombination aus ghee und Milch als ein guter Ersatz, zumindest für Glasuren.

+562
Sethembile 24.02.2017, 02:08:40

Ich butterflied eine ganze dorade, aber den Kopf entfernt. Es sitzen nun in die Tiefkühltruhe warten, für eine Suppe oder Brühe. Kennt jemand eine interessante oder kreative verwenden Sie für die Fisch-Köpfe?

+553
Katsu 06.06.2019, 08:32:32

Soweit ich weiß, wird es noch abbauen, ein bisschen, aber nicht zu schnell. Immer im Hinterkopf behalten, dass die "erniedrigende" bedeutet oxidation, die kick-in, sobald die Luft gelangt in die Flasche. Also, auch wenn Sie die Luft nach dem Gießen, es war etwas Luft in die Flasche, was bedeutet, eine winzige Menge ist oxidierter.

Zur Umsetzung in die Praxis: solange Sie nicht versuchen, zu speichern, die Flasche für Wochen, die meisten Leute nicht bemerken einen Unterschied. Aber trotzdem, der Wein wird sich ändern, je nachdem, wie gut die Flasche ist versiegelt und wie lange es offen gelassen wurde.

+538
Only Original 04.07.2016, 05:25:17

Entweder sieden oder braten funktionieren würde, aber braten kann weniger Arbeit (da Sie nicht zu schälen und würfeln, den Kürbis). Rösten kann Ihnen auch besseren Geschmack.

Hier ist ein Rezept für selbstgemachte Kürbis-Püree, von Alton Brown, aber die grundlegende Technik ist sehr einfach:

  1. Schneiden Sie den Kürbis halbieren und aushöhlen die Samen und lose Kürbis... erm... guts
  2. Braten Sie den Kürbis, bis es weich ist, schneiden Seite nach unten
  3. Cool
  4. Scoop aus dem Fleisch
  5. Püree

Beachten Sie bitte auch unsere ganz eigenen blog-Eintrag von Derobert, beschreibt den Prozess im detail. Er empfiehlt eine zweite Backen das Püree, um seinen Wassergehalt zu senken und mehr eng ähneln die Dosen Produkt. Dies wird natürlich auch intensivieren den Kürbis-Geschmack.

Keine zusätzlichen Gewürze oder Aromastoffe notwendig sind; Sie werden in der Regel Hinzugefügt in den Rezepten wehere Sie verwenden den Kürbis.

+508
Ekaterina04 14.09.2015, 03:01:16

Ich mag die Idee des Essens Schweine Wangen, ich habe gehört, Sie sind lecker, aber schwer zu Kochen, damit Sie nicht zäh. Wie sollte ich Kochen, so sind Sie saftig und lecker?

+472
Leonard Ehrenfried 17.11.2019, 06:58:29

Sie könnten wahrscheinlich Weg mit Schweinefleisch Schulter, obwohl Sie in Betracht ziehen, dass die textur nicht sein kann, was Sie wollen-es kann entweder zu viel Fett-und Bindegewebe, oder es kann auseinander fallen zu viel, je nachdem, wie lange Sie schmoren, es für. Sie werden wahrscheinlich ändern Sie Ihre Kochen Zeiten, würde ich sagen.

Schweinefleisch Sprunggelenke sind etwas ähnlich in der textur auf den Schaft, so dass eine Möglichkeit. Obwohl Sie wahrscheinlich führen Sie in die gleichen Probleme bei der Verfügbarkeit.

Es dauert eine kleine Menge von änderungen, aber Ihre beste Wette sein kann, um zu gehen mit der country-Stil rippen. Sie sind zart und schmackhaft, wenn Sie geschmort, und sind leicht zugänglich in jedem Supermarkt.

+395
annacatana 30.03.2014, 16:30:54

Sie konnte immer es in der box, legen Sie die box in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Das sollte halten Sie in Kontakt kommen mit off Aromen oder irgendetwas.

+310
VlademarSkat 28.10.2012, 06:21:43

Billiger, anpassbare Geschmack (Spinat, Tomaten, Kürbis, etc), und meiner Meinung nach, weit mehr lecker (also frisch, anders Mundgefühl, und auch, weil Sie Kontrolle über die Zutaten, die Sie verwenden können Ihre Lieblings-Gewürze oder Gemüse), als store kaufte. Einzige Nachteil ist der Aufwand.

+297
ortizimo 22.08.2016, 04:32:37

Wenn die Eier gewaschen wurden, dann unwash Sie durch leichtes ölen der Schalen mit Pflanzenöl. Dies vermindert die Porosität und hilft bei der Reduzierung der übertragung von Aromen und verlängert deren Haltbarkeit, in oder aus dem Kühlschrank.

+243
TS Haines 27.03.2010, 07:08:54

In der Thai Küche für Currys, Bemerke ich zwei verschiedene Methoden. Eine ist, wo die Kokos-Sahne zum Kochen bringen und dann die curry-paste Hinzugefügt wird und der rest der Zutaten werden Hinzugefügt. Der andere Weg ist, öl wird erhitzt und dann wird die paste Hinzugefügt und gekocht und dann den rest der Zutaten Folgen. Gibt es eine richtige Weise,hat das Gericht kommen aus verschiedenen.

+198
Mel Rhodes 14.03.2014, 21:12:22

Kokosnüsse sind die Früchte einer bestimmten Art von Palme; Sie sind technisch eine steinfrucht (wie ein Pfirsich), keine Nuss. Eine ganze Kokosnuss ist grapefruit-Größe, mit harten braunen faserigen äußeren, einer süßen cremigen inneren, und die Flüssigkeit, bekannt als Kokosmilch. Verwenden Sie dieses tag für Fragen zur Auswahl, Kennzeichnen, aufbewahren, vorbereiten, austauschen oder Kochen mit Kokosnuss, Kokosnuss Fleisch oder Kokosmilch als star-Wirkstoff. Fragen über Speisen mit Kokos, sind aber nicht fokussiert auf Kokos, sollten Sie nicht verwenden dieses tag.

Quellen:

+133
vimal patel 13.07.2015, 18:25:22

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